I Principi della Bionamica

Il movimento biodinamico nacque nel 1924 nel quadro delle attività dello scienziato e filosofo austriaco Rudolf Steiner.

L'agricoltura biodinamica è un sistema olistico di coltivare la terra. Il suo metodo considera la terra un organismo vivente e si sforza di rinnovare il suolo in modo da produrre cibo che sia pieno di vitalità e profondamente nutriente.

L'unica forma di concimazione concessa è quella organica. Si assiste a una riduzione al minimo degli interventi da parte dell'uomo lasciando che sia la natura a svolgere il proprio corso rispettando e rafforzando i suoi equilibri.


Il mio punto di vista

“Il mio approccio con la biodinamica nasce nel 2000, con la conoscenza di Francois Bouchet, profondo conoscitore di tale metodo e consulente di prestigiosissime aziende francesi.

Francois ha avuto una profonda inflluenza sul mio modo di comprendere come gli equilibri naturali tra il terreno e la vita che in esso si svolge intervengano nella viticoltura.

Con lui e grazie alla sua guida, ha preso forma il progetto mio e di Elena Celli nei vigneti di Riparbella (PI) – sulla costa toscana, che sin dall'inizio sono stati improntati alla biodinamica e che oggi hanno prodotto i vini dell'azienda vinicola Duemani:

Altrovino- Merlot e Cabernet franc
Duemani- Cabernet franc in purezza
Suisassi- Syrah in purezza

Per me la biodinamica, oltre ad essere un ottimo strumento di conoscenza a complemento dell'attività professionale, è innanzitutto uno stimolo a riflettere in modo non convenzionale: un motivo di profondo confronto ed un'occasione continua di dialogo con le persone che con me creano il vino e con le quali condivido l'amore per questo mondo.”

Luca D'Attoma